عملکرد یک سازمان در تهیه غذا بخشی از فرهنگ کاری سازمان‌هاست. از این رو بسیاری از سازمان‌ها که نیروی انسانی برای آنان از اهمیت ویژه برخوردار است، ، ایجاد کترینگ نیز از اهمیت بیشتری برخودار می‌شود؛ اگر کمی پای صحبت صاحبان مشاغل کوچک و متوسط بنشینید، به این نتیجه خواهید رسید که عدم استفاده از سیستم مدیریت موجودی مناسب باعث از بین رفتن بخشی از سرمایه موجود در انبار شده است. حتی در برخی موارد عدم مدیریت درست موجودی ها میزان تولید را تحت تاثیر قرار داده و به دلیل نداشتن مواد اولیه بخشی از خط تولید کارگاه های کوچک برای مدت کوتاهی متوقف شده است که این امر می تواند هزینه های سنگینی را بر صاحب کسب و کار تحمیل نماید. دسترسی به موقع به اطلاعات کالا و انبار یکی از مهمترین عوامل موفقیت شرکت‌ها است.

سیستم تغذیه ای با تمرکز بر انبارداری و موجودی های کترینگ ، با محاسبه فرآیند ثبت عملیات، موجودی کالا و حساب تامین کنندگان، مدیریت انبارتغذیه ای را برای شما تسهیل می‌بخشد.همچنین برخی از کالاهای انبار به شرایط خاصی برای نگهداری نیاز دارند و یا به دلیل تعریف تاریخ انقضا محدودیت زمانی برای مصرف آنها وجود دارد. حتی ممکن است به دلیل عدم رعایت اصول انبارداری، مشکلاتی برای کالاها و اقلام در اندازه های کوچک مانند گم شدن در میان حجم انبوهی از دیگر کالاها و اقلام موجود در انبار و یا حتی به سرقت رفتن توسط افرادی که به انبار رفت و آمد دارند، پیش آید.

ردیابی و کنترل موجودی

مدیران رستوران کارخانجات و بعضی رستورانها و کافی شاپ ها به طور مرتب با مشکلی مواجه هستند که چطور می توان همه اقلام و موجودی انبار ها را به صورت کاملا دقیق و مرتب وارد نموده و همیشه آماری از وضعیت فعلی داشته باشند ولی اگر اقلام درج شده در منو بصورت کامل ثبت نشود چطور می توان از موجودی انبار اطلاع یافت؟ چطور می توان سود و زیان رستوران را حساب کنیم و یا درخواست خرید با توجه به نیاز رستوران را چطور میتوان حساب کرد.محصول نرم افزاری که شما انتخاب می کنید باید همه موارد لازم برای مدیریت کارآمد موجودی را در خود داشته باشد تا بتوانید درآمد خود را مدیریت کنید. ولی با وجود همه این مشکلات همواره مدیریت کارخانجات نیاز به اطلاعات میزان مصرف و موجودی فعلی (تعدادی و ریالی) از انبار آشپزخانه دارند و برای اینکار بایستی نرم افزاری در مجموعه باشد تا اطلاعات بصورت دقیق ثبت شود و مدیریت بتواند گزارشات مربوطه را مشاهده کند. صاحبان مجموعه‌های تهیه غذا ، همیشه باید نگاهی به لیست هزینه‌ها و درآمدهای مجموعه خود بیاندازند تا بتوانند آگاهانه داده‌های مالی را بررسی کنند و برای آنها تصمیم‌گیری کنند.

امکانات ماژول مدیریت انبار رستوران

• تعریف انبار

• دسته بندی انبار

• تعریف دپارتمان کاری

• تعریف سطوح دسترسی متفاوت

• تعریف لیست غذا

• تعریف جزئیات هر غذا و میزان مصرف آنها

• امکان تعریف منوی هفتگی

• گزارش گیری جزئیات مصرف شده به تفکیک دپارتمان

• گزارش کلی و جزئی از مصارف آشپزخانه

پیشنهاد می کنیم درباره نرم افزار تولید فیش حقوقی مطالعه کنید
نرم افزار تولید فیش حقوقی